채식의 배신

채식의 배신

리어 키스 씀, 김희정 옮김, 부키 펴냄

서평이 아니고 가지고 싶다는…

여기 저기 서평에 따르면 이 책에서는 채식이 건강에 좋다는 “상식”이 잘못됐음을 지적하고 채식만을 위해서 들어가는 노력은 무시되고 있다고 지적한단다. 특별히 채식을 함에 있어서 단백질 보충의 중요한 소스인 “콩”에 대해 자세히 다루고 있다고 한다.